sült angolna sushihoz vagy japán konyhához
A „Pu Shao” arra a gyakorlatra utal, hogy a halat kettévágják, a rudakba fűzik a grillezéshez, egyidejűleg megkenik és áztatják a szószt, hogy jobb ízük legyen.Ha szósz nélkül készült grillről van szó, akkor „fehér sültnek” hívják.
Elméletileg a Pu Shao nem korlátozza a halak sokféleségét, valójában azonban a kezdetektől ezt a módszert szinte kizárólag angolna kondicionálására használták.Legfeljebb csak angolnához használták, például halakhoz, például csillag angolnához, farkasfogú angolnához és csíkhoz.
Az angolna kiegyensúlyozott fehérjét és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek jó bőrápoló és szépségápolási hatással bírnak.Ezenkívül az angolnában található lipid kiváló minőségű zsír a vér tisztításához, amely csökkentheti a vér lipidszintjét és megelőzheti az érelmeszesedést.
Az angolna sokféle tápanyagban gazdag.Tonizálja a hiányt és táplálja a vért, eltávolítja a nedvességet és küzd a tuberkulózis ellen.Jó tápanyag tartós betegségben, gyengeségben, vérszegénységben, tuberkulózisban stb. szenvedőknek. Az angolna egy nagyon ritka xiheluoke fehérjét tartalmaz, amely veseerősítő hatással bír.Fiatal párok, középkorúak és idősek egészséges tápláléka.Az angolna kalciumban gazdag vízi termék.Rendszeres fogyasztása növelheti a vér kalciumértékét és megerősítheti a szervezetet.Az angolnamáj A-vitaminban gazdag, ami jó táplálék az éjszakai vak számára.
Az angolna tápértéke nem alacsonyabb, mint a többi halé és húsé.Az angolnahús kiváló minőségű fehérjében és különféle esszenciális aminosavakban gazdag.
Az angolna gazdag A-vitaminban és E-vitaminban, amelyek 60-szor, illetve 9-szer magasabbak, mint a közönséges halaké.Az A-vitamin 100-szor a marhahús és 300-szor a sertéshús.A- és E-vitaminban gazdag, nagy előnyt jelent a látásromlás megelőzésében, a máj védelmében és az energia helyreállításában.Más vitaminok, például a B1-vitamin és a B2-vitamin szintén bőségesek.
