japán fagyasztott tenger gyümölcsei kabayaki fagyasztott sült unagi angolna
Az angolna tárolási ismeretei
A jó minőségű élő angolnákat a piacról kiválasztják és levágják.Ha nem főzzük meg azonnal, hűtőbe tesszük hűtésre;Ha hosszú távú tárolásra van szükség, a halat műanyag zacskóba csomagolhatjuk, és tisztítás után fagyasztott nadrágban tárolhatjuk.Ezenkívül érdemesebb a kereskedelemben kapható párolt angolnát vásárolni, finom ízzel, finom hús állaggal, enyhén hullámos és rugalmas bőrrel.Mikrovákuum csomagolás esetén ügyeljen arra, hogy van-e vákuumhiba.Le kell fagyasztani egy évig –18 ℃ alatt.Ha hűtőben van, akkor csak 7 napig tárolható.Vegyük például a Pingrong által gyártott párolt angolnát.Mivel nem adunk hozzá tartósítószert, fontos a hőmérséklet szabályozása.Friss ízének biztosítása érdekében érdemes minél előbb elfogyasztani.
Az angolna főzési készségei
Az angolna sok zsírt tartalmaz.Ha az angolna rizs sült angolnával ízesített szószból készül, az gyakran túl sok zsírt okoz.Ha törődik az egészségével, a zsír eltávolítása érdekében célszerű gőzölni.
Angolna felolvasztása: 1 A folyóvizes kiolvasztás a fagyott angolnák áramlásos hidrolízissel történő felolvasztását jelenti.Ez a módszer viszonylag gyors, körülbelül 15 perc.2. hűtőtárolás és kiolvasztás: a halhűtő alsó hűtőterében található frissen tartó dobozban a fagyasztott angolnát a legjobb módszer alacsony hőmérsékleten olvasztani.A főzés előtti napon azonban fel kell olvasztani.A friss hal mennyisége azonban a felengedés után a legkevesebb.Ha nem is lehet azonnal főzni, akkor sem romlik el, ha két-három napig hűtjük.
A Jiangxi Huchen Ökológiai Technology Co., Ltd. őszintén reméli, hogy együttműködhet Önnel, és együtt teremthet egy ragyogó jövőt!
